果葡糖浆
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含 量:F42
规 格:F42/F55
包 装:75公斤塑料桶
质量标准:QB
外 观 透明的粘稠液体,无肉眼可见杂质
气 味 具有果葡糖浆特有的香气
滋 味 甜味柔和、无异味
色 泽 无色或微黄色
干物质 F42≥63%或71%;F55≥77%
果糖含量 F42:42-44%(干基) F55:55-57%(干基)
果糖含量+葡萄糖含量 F42:≥92%(干基) F55:≥95%(干基)
PH值 3.3-4.5
色度 ≤50RBU
不溶性颗粒物 ≤6mg/kg
硫酸灰分 ≤0.05%
透射比 ≥96%
卫生要求 执行GB15203 包装:25公斤或200L桶
本产品具有甜度高、风味好、保湿性强、渗透压大、热量低、营养丰富等特性,用于碳酸饮料、果汁饮料,可增加饮料纯正香甜气味,使食品更加清凉爽口;用于果酱、果脯、面包、糕点、饼干等食品之中,有利于抑制表面微生物生长,保鲜并防止老化等功效。在生产以较快参与人体新陈代谢、恢复肌体功能、消除疲劳等为特点的食品中已成为难以取代的糖源 。
果葡糖浆在食品中的应用:由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛;不但在食品工业、保健食品上广为应用,医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中,食品工业是主要应用领域。
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